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ag怎么才能赢-一张饺子皮,又能变出啥花样?学两招哄哄身边的TA!

来源:民航资源网 作者:未知  
2020-01-09 09:45:16

ag怎么才能赢-一张饺子皮,又能变出啥花样?学两招哄哄身边的TA!

ag怎么才能赢,早上,难得女儿肯陪我一起走路去菜市场买菜,做娘的我当然心情大好,立即许诺,只要小吃货想吃的,直接进去市场里现点食材,制作就包在我身上,谁知小妞却说;除了饺子,别的都不想吃,然后又说了一句,想吃漂亮的饺子。。。好嘞!今天你做主,老妈我听你安排。一句话把小吃货哄得屁颠屁颠地跟着我出了门。

饺子馅料也是按她爷俩的喜好而选购,这不得不说一句,凉薯剁碎做馅,还真好吃,清甜爽脆的凉薯搭配肥瘦相间的鲜肉,口感清新,嚼起来层次分明。味道有了,花样只有自己琢磨,想着后天就是中国传统的七夕(情人节),干脆大小吃货一起哄哄呗,依稀记得一次在朋友圈里看过一个用饺子皮做玫瑰花的小视频,今儿自己也来玩玩,当做好的花样饺子端到爷俩面前时,把他们乐坏了!

【食材】猪肉200克 饺子皮200克 凉薯200克 小葱2根 盐5克 酱油1汤匙 蚝油1汤匙

鸡粉少许 油适量 香油少许 五香粉少许

做法详解:

1.备好食材,(凉薯也叫沙葛)

2.猪肉洗净剁碎,用搅拌机更快,今天新刀试用,所以特别用刀剁馅料,还真刚劲锋利。菜市场里的肉档有些可以帮顾客绞馅料的,弄好直接带回家也不错,总之方法多多了

3.剁好的肉馅放入大盆里,调入盐、酱油、蚝油、鸡粉、五香粉,香油

4.用筷子或戴上一次性手套拌匀馅料,切记馅料一定要用大盆盛起搅拌,空间大才能均匀翻动食材,让食材更入味,拌好的肉馅放在一旁腌制片刻

5.凉薯去皮洗净,切丝再切碎,小葱洗净切碎

6.倒入肉馅里

7.充分拌匀馅料,准备制作玫瑰花饺子

8.取出四张饺子皮,一张连一张重叠在一起,不要贴的太近,留一些空间放馅料,图如四环素

9.舀起馅料放在饺子皮中间,整理均匀,馅不要放的太多,多了包不住,容易散开

10.从最上面一层饺子皮包起,从上往下,封口沾点水粘合

11.接着顺序全部包好,接口处照样沾点水粘合一下

12.从右往左卷起

13.看图片吧,解析起来没那么清晰

14.稍稍卷实,顺便整理成好看的形状

15.卷到最后,接口粘点水加固

16.全部做好,放在一旁准备煎制

17.烧热平底锅,倒入少许食用油,将玫瑰花饺子平铺在锅内,中火煎5-8分钟左右定型,至底部焦黄色

18.锅内倒入小半碗清水

19遮上盖子,调大火煎焗至饺子熟透即可铲起

20.装盘,撒点胡萝卜碎、葱花装饰一下,随手在花盆里摘一枝薄荷点缀,大功告成!

食尚小贴士:1.馅料可以按个人喜好调配,因饺子比较厚,煎过还要撒些水焗几分钟,保证内部熟透。

2.有时间可以自己擀面皮,饺子皮大一些包起来更漂亮,装饰叶子因地制宜,随意搭配,怎么摆好看就怎么摆。

3.食用时可以搭配香醋或茄汁或葱油。

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